Безопасно ли готовить в микроволновке?
Магнетрон в микроволновой печи генерирует микроволны — которые короткая длина волны электромагнитных волны размера от 3 футов и одного миллиметра. ТВЧ-сигнал УВЧ — это микроволновая печь, излучающая с длиной волны около 3 дюймов. Для сравнения, микроволновая печь излучает длину волны 12 см (или около 4 3/4 ”). Гораздо более точное слово здесь может быть «трансляцией», потому что электромагнитные волны действительно распространяются наружу или излучаются от их источника, как радиоволны. Поскольку они являются электромагнитными, микроволны — это не то же самое, что ядерное или ионизирующее излучение, которое имеет гораздо меньшую, более высокую длину волны под напряжением.
Краткий ответ? Да — исследования показывают, что готовить в микроволновой печи действительно безопасно, и при этом сохраняется больше питательных веществ, которые можно готовить на самой вершине .
Конечно, горячий воздух расщепляет некоторые питательные вещества. Однако микроволны лучше сохраняют питательные вещества во фруктах и овощах, чем готовят на плите — но вы должны использовать правильную технику. Установка таймера и ожидание идеальной еды — рецепт катастрофы. Лучше сначала плохо готовить еду, а потом готовить чуть дольше, чем переваривать.
Например, в нашей микроволновой печи миска замороженного гороха может занять от 3 до 4 минут, чтобы приготовить на высокой температуре. Там обычно достаточно льда, чтобы он помог пару горошка, особенно если вы поместите силиконовую крышку в микроволновую печь поверх чаши. Вместо того, чтобы установить таймер на 4 минуты, мы получаем лучшее удержание питательных веществ , готовя только 2 минуты, перемешивая содержимое, а затем снова готовя еще одну минуту, снова перемешивая, а затем давая гороху отдохнуть.
Если вы приготовили горох в небольшой кастрюле с полстакана воды на плите, вы рискуете выпарить питательные вещества (особенно если вас отвлекают домашние животные, дети или телефон).
Кстати, если вы планируете приобрести микроволновые печи в Минске, зайдите на сайт интернет — магазина Unishop и выберите микроволновку по доступным ценам.